Остров в центре Москвы
Если вам в ближайшее время не светит отпуск на Карибах, отправляйтесь в Black Hat bar на Садовом кольце и пробуйте экзотическую кухню
Сказать, что здесь атмосферно, не сказать ничего! Black Hat bar — это настоящая хижина где-нибудь на Барбадосе или Ямайке. Кажется, закроешь глаза и у тебя за окном вовсе не снежок, застилающий округу, а белый песок и лазурные воды океана. Владелец заведения Дима Соколов — заядлый путешественник, он хорошо знает островную жизнь и кухню в том числе, поэтому этот бар он создал по подобию тех самых, которые есть на Карибах. Заведение утопает в зелени, разных пальмочках и другой густой растительности, винтажные серф-доски примастились над стойкой бара, а в одном из залов расположился островной идол. По секрету рассказали, что дерево было привезено из Словении, и в Москве еле нашли умельца, который смог вырезать лик островного бога. А еще здесь на стене есть инсталляция с челюстями акул, которая не может остаться незамеченной.
Что ж, в бар приходят выпить и закусить! Пожалуйста: здесь больше ста видов рома! Можно попробовать этот напиток из Венесуэлы, Барбадоса, Мексики, конечно же Кубы и Доминиканы и даже из Франции. Но особая гордость прекрасной команды Димы Соколова коктейль Santiago Memories (450 руб.), созданный по мотивам повести Хемингуэя «Старик и море», он делается на основе пятилетнего кубинского рома, кокосового молока и мандаринового ликера. А в огромном Black Hat Barrel (1400 руб.) – это напиток большого калибра. А именно большой пунш на компанию: целых два литра удовольствия, в которые входят ямайский пряный ром, фирменный BH Grog, настоянного на ванили, лайме и печеном ананасе, малины, грейпфрутового кордиала и игристого. Sailors Sin Sling (420 руб.), напротив, изящный слинг: золотой ром, BHG, настоянный на черной смородине, сироп из ореха макадамия, груша, лимонный сок и ирландский сидр. Все напитки подаются с в фирменных тики-бокалах, весьма оригинальных.
В меню особое внимание стоит обратить на поке — гавайское блюдо , которое давно вышло далеко за пределы родных островов и постепенно покоряет гурманов всего мира. Так вот, в Black Hat bar представлены поке с филе черного тунца (460 руб.), филе кальмара (480 руб.), дальневосточной креветкой (490 руб.), филе лосося (490 руб.) и вегатарианский поке (440 руб.). На горячее хочется порекомендовать козленка west indian style (990 руб.), цыпленка «Mochico» (590 руб.) или камбалу «Moon Flounder» (610 руб.) А на десерт? Конечно, баба! Ромовая — как же без этого! Она хорошо пропитана и подается с шариком ванильного мороженого. Название десерта впечатляет : Rihanna (280 руб.)
